尼藷は、江戸時代から尼崎の臨海部を中心に盛んに
栽培されていたサツマイモの一種で、尼崎特産品として重宝されていました。しかし、工場の進出による農地の減少や1950年のジェーン台風による
浸水被害で尼藷はほとんど消滅してしましました。
そんな尼藷を復活させようと2005年に夢のプロジェクトがスタート！
幻の尼藷は本格焼酎として見事、復活しました。
旨味を残すために最小限度の濾過しかしておりません。
まろやかで深い味わいをお楽しみください。
蒸留方法を変更し、より一層味わい深くなりました。
米は県内産から、尼崎産へ。
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